"Караколь" с испанского - морские ракушки. Кофейные зерна с названием Караколийо внешне напоминают этот вид морских обитателей, отличаясь от традиционной Арабики лишь маленьким размером. Этот вид кофе имеет неповторимый вкус с устойчивым шоколадным ароматом, отличается особой мягкостью и выдержанной кислотностью. Такое необычное сочетание зерен традиционной Арабики с зернами Караколийо было изобретено несколько лет назад дегустаторами фабрики "Кубита" и не имеет аналогов в мире. Как и все виды кубинского кофе "Караколийо" производится на основе многовековых традиций выращивания, сбора урожая, переработки и обжарки кофейных зерен с привнесением в процесс производства самых современных технологий.