Перуанский кофе с твердой фасолью, который происходит из провинции Чанчамайо, расположен в центре Перу. Он растет от 1200 до 2000 метров над уровнем моря. Фермы принадлежат мелким производителям с площадью менее 2 гектаров земли, которые производят около 3000 фунтов кофе на каждый урожай. Это теневой кофе и культивируется на большой высоте, чтобы производить более плотные бобы и более сложную чашу, особенность ее процесса созревания. Кроме того, производители приложили замечательные усилия для производства высококачественного боба, используя только устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Этот кофе дает в чашке фруктовый аромат, сочетающий сбалансированный аромат и аромат какао. Хорошая кислотность и полное тело.