Арабика бережно выращивается на небольших "семейных" плантациях, на высоте до 1800 метров, над уровнем моря. Благодаря местному жаркому климату и вулканическим почвам, напиток имеет мягкий сбалансированный вкус, с приятной цитрусовой кислинкой, и нежными цветочными тонами. История производства этого кофе, берёт начало в 20-х годах прошлого столетия, когда на острова Архипелага Бисмарка, был завезён легендарный сорт кофе – Ямайка Блю Маунтин. Папуасы, древнейшее население острова, гордятся тем, что их кофе наследует лучшие качества легендарной Ямайки.