Кофе в зёрнах Colors Бурунди Ngogomo 200гр. (СР)

Серия Colors передаст всю палитру вкуса и аромата кофейного зерна разных стран мира. Лимитированная партия эксклюзивных лотов даст возможность любому потребителю познакомится с кофейным напитком экзотических стран. Средний обжар делает кофе невероятно гибким и дает возможность получить в чашке непохожий на другие вкус. Colors кофе подходит для приготовления любым доступным способом.Станция обработки Ngogomo находится в северо-восточной части Бурунди неподалеку от границы с Танзанией — это регион Муйинга. На станции Ngogomo происходит дополнительный контроль качества: применяется метод флотации, также удаляются все поврежденные ягоды.Мякоть и часть клейковины удаляется с ягод механически (депульпация). После этого кофе поступает в резервуар для ферментации. Кофе ферментируют 10–12 часов. После финальной промывки зерна в пергаментной оболочке переносят на африканские кровати и сушат в течение трех недель под солнцем.